Descriptif APRM (chambre des métiers) : - la fabrication de champagnes, de vins mousseux et de crémants Cette sous-classe ne comprend pas : - les traitements oenologiques vins effervescents mais font partie du 11.02A - la fabrication d'apéritifs à base de vins (cf. 11.02B) et de vins aromatisés (cf. 11.04Z) - l'exploitation de cave pour vieillissement du vin, pour compte de tiers (cf. 52.10B) - l'embouteillage et l'étiquetage simples dans le cadre du commerce de gros (cf. 46.34Z) et pour compte de tiers (cf. 82.92Z)